Tong botol

Cara membuat smokehouse dari laras untuk merokok dingin

Produk rumah rokok yang dingin sangat menarik karena hasilnya adalah rasa yang luar biasa dan tak tertandingi. Perokok buatan sendiri yang merokok bebas dari laras mungkin memiliki beberapa varietas, pada dasarnya tidak berbeda satu sama lain. Dasarnya adalah sebuah tong, volume yang, secara umum, adalah 200 liter, hanya variasi penggunaan konstruktifnya yang berbeda. Pembangunan self-made dari smokehouse dari sebuah tong akan menjadi ornamen ekonomi swasta. Hal ini tidak terlalu sulit untuk diproduksi dan bisa dilakukan dengan tangan Anda sendiri. Perokok buatan sendiri merokok dari laras bisa memiliki pilihan desain berikut:

Dalam kasus ini, bagian integral dari konstruksi rumah asap adalah parit parit yang dirancang untuk transmisi asap. Di salah satu ujungnya, sebuah perapian diperdalam ke bumi sekitar 400 milimeter, yang lainnya menempati sebuah tong dengan volume 200 liter, sebagian dikuburkan. Kedalaman parit tidak boleh lebih dari kedalaman perapian, panjangnya tidak boleh melebihi dua meter.

Dalam hal ini, parit berfungsi sebagai cerobong asap

Bagian bawah laras pertama-tama harus dipotong dengan tangan, dan laras itu sendiri harus dikubur dan disemayamkan untuk mengurangi kehilangan panas, asap dan tidak termasuk akses udara. Sangat penting bahwa sambungan laras ke parit bocor. Untuk memastikan jalannya parit asap meletakkan batu bata, maka ditutupi selembar besi atau batu tulis dan ditaburi.

Topku tutup dengan selembar besi, agar keripik tidak menyala

Selain itu, bukan parit, pipa bisa digunakan. Smokehouse merokok dingin ditempatkan dari laras sehingga ada cukup ruang kosong disekitarnya, yang terbaik adalah meletakkannya di bawah kanopi untuk menambah waktu penggunaannya di masa depan. Di atas laras ditempatkan batang baja untuk meletakkan produk. Batangnya harus dilengkapi dengan kait khusus, dimana bangkai daging atau produk lainnya menempel, setelah bagian atas laras saat dimulainya proses merokok ditutupi dengan potongan besar pemecatan.

Untuk potongan daging yang besar, kait digunakan, dan yang kecil bisa diletakkan di atas kotak

Dalam proses merokok, asap yang berasal dari tungku melalui cerobong asap dalam tong membungkus produk, sambil mempertahankan suhu konstan dan tidak menguap.

Varian lebih baik dari lokasi rumah asap, menyediakan draft udara panas yang bagus ke atas karena kemiringan alami. Perbedaan antara metode merokok ini adalah bahwa rancangan tersebut mengasumsikan adanya cerobong asap terowongan, yang dirancang untuk memberi makan asap dari perapian, ke tong yang terletak pada ketinggian tertentu. Perokok asap merokok yang terbuat dari laras terdiri dari unsur konstruksi berikut ini:

  • cerobong asap tidak lebih dari dua meter panjangnya dan kedalaman sekitar setengah meter yang mengarah dari perapian yang terletak di dalam depresi ke laras;
  • ruang perapian tempat kayu bakar dibuat;
  • bahan bakar yang digunakan untuk bahan bakar dan berlokasi di perapian;
  • batu bata, yang ditata dinding cerobong asap dan bagian dasarnya;
  • Barel dengan dasar potong yang terletak di bagian atas struktur;
  • penutup dari pemecatan, dimaksudkan untuk menutupi laras dari atas selama merokok;
  • kisi logam yang terletak di bagian bawah laras, tepat di atas bagian bawah yang dipotong;
  • kisi logam, tempat produk rokok dingin berada;
  • pintu tungku, yang menutupi perapian dan dirancang untuk mengatur masuknya udara ke api, intensitas proses pembakaran dan mengendalikan jumlah asap yang keluar.

Metode ini bagus bila daerah dimana rumah tangga berada memungkinkan kemungkinan menggunakan perbedaan ketinggian alami. Maka itu adalah nyata untuk menggali terowongan dengan tangan Anda sendiri dan, menempatkan sebuah tong di atas bukit, membuat cerobong asap ke perapian. Selain itu, dengan tangan mereka sendiri dari bahan yang tersedia di pertanian, perlu dibuat parutan, di mana produk diletakkan untuk merokok dingin. Untuk tujuan ini, pohon willow willows, ditenun menjadi bentuk ukuran yang dibutuhkan. Sel grid dipasang dengan kawat kuat. Ini bisa tipis, kisi dibuat daripadanya, dan pelek luarnya terbuat dari kawat dengan diameter lebih tebal. Ini harus dililitkan di sekitar laras untuk mengetahui ukuran parutan yang tepat, kencangkan sedikit dan peleknya akan diperbaiki.

Anda bisa menggunakan satu grid, Anda bisa mengatur beberapa pada level tertentu satu sama lain. Dianjurkan untuk mengatur kisi-kisi dengan interval 150 milimeter. Untuk memperbaiki grid, buat loop dan lepaskan ke sisi laras. Sekrup bisa digunakan dengan menidurkannya ke dinding.

Pintu tungku bisa terbuat dari kayu keras. Terlalu berat untuk melakukannya sebaiknya tidak, selain itu, harus solid, untuk menghindari rembesan asap.

Jika tidak ada kemungkinan untuk menggunakan kemiringan alami medan untuk memastikan rancangan asap yang baik, Anda dapat membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu menempatkan laras pada dudukan atau struktur buatan, sedangkan bagian bawah laras tidak boleh dipotong. Dalam peran cerobong asap, seharusnya ada pipa yang menghubungkan ruang merokok dan tungku. Pipa harus ditutup rapat dalam tong.

Untuk traksi yang lebih baik kita menempatkan laras di dudukannya

Produk asap dingin dimasak lebih lama dibandingkan dengan panas merokok, karena suhu asap yang lebih rendah. Untuk memberikannya, selain drum yang merokok, Anda bisa menggunakan satu lagi, yang akan berfungsi sebagai filter. Volume liter tong harus sama (200), harus ditempatkan di atas satu sama lain dan dilas bersama. Hal ini harus dilakukan untuk meningkatkan volume ruang dan jarak antara produk dan sumber api, yang akan memastikan pendinginan asap yang melewati saringan. Di persimpangan tong, sabit yang dibasahi harus ditempatkan sebagai saringan, dan seharusnya tidak mengalir dengan itu. Juga, goni langka digunakan, yang digunakan untuk membersihkan asap dari jelaga. Sebuah laras dengan produk dipasang dari atas. Di bagian bawah laras bawah, serbuk gergaji ditempatkan, dinyalakan (Anda bisa memercikkannya dengan rumput segar untuk menurunkan suhu). Asap yang dihasilkan, melewati goni, mendingin dan sampai ke produk. Menginterupsi prosesnya jangan sampai, karena saat ini sangat sulit untuk mengembalikan mode yang tepat dari serbuk gergaji yang membara dan tidak mungkin untuk secara akurat menentukan jumlah waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan makanan secara kualitatif.

Homemade smokehouse yang menghirup udara dingin dari laras membutuhkan pemeliharaan kondisi kerja khusus yang diperlukan untuk mencapai hasil yang diinginkan. Hal ini diperlukan untuk menyesuaikan kekuatan serbuk gergaji yang membara di sumbernya, yang menentukan suhu asap di laras, konsentrasinya dan keseragaman distribusinya. Disiapkan oleh smokehouse tangan sendiri harus dilindungi dari situasi di mana pembusaan serbuk gergaji menjadi nyala api penuh, yang karenanya perlu untuk terus memantau kondisi perapian. Pastikan terlebih dahulu memikirkan lokasi termometer, yang mengukur suhu lingkungan internal smokehouse selama proses pereinginan dingin. Membutuhkan sekitar 100 gram serbuk gergaji untuk salah satu tab mereka. Misalnya, ketika merokok ham disimpan dalam waktu singkat, perlu menjaga suhu 60 derajat. Durasi proses merokok akan 12 jam. Bagian sisa bangkai harus diisap dalam mode ini 2-3 kali, sementara Anda bisa menghabiskan lebih sedikit waktu. Seperti kebab shish dalam pekerjaan Anda, Anda bisa menggunakan kayu bakar dan serbuk gergaji dari spesies berikut: pohon birch, oak, semua pohon buah, dan abu. Jangan menggunakan kayu dan serbuk gergaji pohon konifer, karena saat terbakar, mereka memancarkan asap pahit dengan aroma resin yang kuat. Hasilnya akan terasa pahit dari produknya, sementara smokehouse nantinya perlu dibersihkan dan dibersihkan. Untuk mendapatkan bara api yang membara di perapian, dan bukan nyala api, bagian bawahnya harus diletakkan dengan kayu bakar, ditutup dengan serbuk gergaji kecil dan dibakar.

Smokehouse: bagaimana membuat tangan sendiri

Smokehouse di negara ini adalah perangkat yang sangat berguna. Bagi pemburu dan nelayan perangkat ini tak ternilai harganya pada umumnya. Ada baiknya makan daging asap, ikan atau permainan di udara terbuka. Sebuah asap bisa dibeli di toko atau dibangun dari tong tua dengan tangan Anda sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu menentukan gambar dan mengikuti petunjuk langkah demi langkah dengan foto.

Smokehouse merokok panas dan dingin: apa bedanya?

Smokehouses merokok panas dan dingin secara signifikan berbeda dalam struktur.

  1. Smokehouse asap panas dipasang di atas sumber api atau asap. Desainnya kecil dan mudah diproduksi. Makanan yang disiapkan dengan teknologi ini sangat lezat, tapi bisa kering. Proses memasak memakan waktu beberapa jam.

Dewan. Dua buah asap di satu lokasi adalah pemborosan wilayah yang tidak masuk akal. Jauh lebih mudah membangun satu laras multifungsi. Jika tidak ada hubungan antara tungku dan laras, bisa dipindahkan ke sumber asap yang berbeda.

Alat dan bahan yang perlu

Beberapa bahan mahal untuk menciptakan rumah smokehouse tidak akan dibutuhkan. Jadi, siapkan semua yang anda butuhkan:

  • sebuah tong (bahkan bisa digunakan) dengan volume 200 liter;
  • angker;
  • kawat kaku;

  • logam tahan api, yang akan digunakan untuk bagian bawah smokehouse (tebal tidak kurang dari 0,4 cm);
  • sudut logam untuk kaki desain masa depan;
  • loop;
  • bagian dari pipa atau pas;
  • orang Bulgaria;
  • baut dan mur;

  • mesin penggiling;
  • pistol dan paku keling;
  • pegangan untuk pemasangan di sampul;
  • mesin las

Menguasai rumah asap dengan tangan kita sendiri: petunjuk belokan demi belokan (foto dan video)

Gambar adalah salah satu rincian terpenting dari awal pekerjaan atau konstruksi apa pun. Temukan pilihan yang diperlukan dengan mudah bisa di Internet. Gambar memberikan diferensiasi tindakan yang jelas. Mereka yang tahu bagaimana menggunakan informasi ini tidak diragukan lagi tahu bagaimana mengatur pekerjaan dengan benar dan membangun urutan tindakan.

Ada beberapa cara untuk membuat struktur merokok. Penting untuk dicatat bahwa tidak semua orang di daerah pinggiran memiliki mesin las dan pengetahuan yang diperlukan penggunaannya. Pertimbangkan beberapa pilihan paling populer untuk barel, merokok, dibuat sendiri.

Opsi nomor 1. Membuat smokehouse tanpa menggunakan mesin las

Keuntungan dari metode ini adalah Anda tidak memerlukan mesin las. Tahap awal kerja adalah pembersihan permukaan laras.

Dewan. Gunakan peralatan pelindung untuk mencegah partikel debu memasuki mata dan saluran pernapasan.

  1. Kami membuat tanda pada sisi laras dan dengan bantuan penggiling kami memotong bagian itu. Ini akan menjadi menetas asap rokok masa depan. Cara memotong laras, ini urusan semua orang. Anda bisa memotong menetas persegi panjang kecil atau memotong laras menjadi dua. Itu semua tergantung pilihan yang Anda pilih dan gambarnya.

Opsi nomor 2. Membuat struktur menggunakan pengelasan

Tongkang yang digunakan untuk membuat asap pasti bersih di dalam dan di luar. Sangat diharapkan bahwa itu bukan dari bahan kimia. Dalam kasus kontaminasi, harus benar-benar dibilas dan dibakar dengan api.

  1. Potong bagian atas laras (jika disegel). Lakukan ini dengan bantuan seorang Bulgaria. Tutupnya kemudian bisa digunakan sebagai panci asap.

Opsi nomor 3. Perangkat universal untuk merokok panas dan dingin

Penciptaan alat merokok universal harus dilakukan tanpa tungku built-in. Maka Anda bisa leluasa menggunakannya untuk merokok panas dan dingin.

  1. Ini akan mengambil satu barel dengan dasar yang cukup kokoh, di mana perlu membuat lubang kecil.
  2. Buat tungku sebagai perangkat terpisah. Bagian atasnya harus tetap tidak ditutup. Bahan yang cocok untuk ini adalah batu bata.

Dewan. Video preview dengan kelas master untuk membuat smokehouses di rumah akan mempermudah persepsi proses, dan menguraikan urutan tindakan.

Mengatasi pembuatan rumah smokehouse hampir bisa siapa saja yang memiliki keinginan besar untuk membangun struktur yang bermanfaat di negara ini dengan tangan mereka sendiri. Ada beberapa cara. Bahan yang paling nyaman untuk smokehouse adalah laras. Bicara tentang selera ilahi produk yang disiapkan dengan metode home-smoking, tidak ada artinya. Ini harus dicoba!

Smokehouse untuk merokok dari laras: video

Smokehouse dari tong logam: foto

  • Master brazier terbuat dari logam untuk dacha sendiri
  • Cara membuat anglo yang sangat bagus dari botol gas dengan tangan Anda sendiri
  • Kami membangun rumah bata dengan tangan kita sendiri
  • Smokehouse dari tabung gas: kita tuan dengan tangan kita sendiri

Kontes perhatian untuk pelanggan kami!

Kami bermain 10 set penyiraman otomatis "Gardena"

Jadi seminggu sekali kita kirim digest dengan artikel yang paling populer.

* Anda dapat berhenti berlangganan newsletter ini kapan saja

SAMODELKIN FRIEND

Smokehouse dari 200 liter barrel

Dear pengunjung situs «Samodelkin adalah seorang teman"Dari bahan yang disajikan, Anda akan belajar bagaimana membuat perokok merokok dari tong 200 liter tua ... Sebuah laras volume 150-200 liter baru-baru ini digunakan untuk tujuan ekonomi, baik untuk menyimpan cairan dan produk, tapi sebelumnya interiornya harus benar-benar dicuci. , dan jika digunakan sebagai smokehouse atau barbekyu, itu hanya bisa dibakar di tiang pancang. Kemudian jelaga dan jelaga untuk bilas dengan air di bawah tekanan, yang terbaik adalah wastafel. Kapasitas menurut volume sangat bagus untuk membuat ruang merokok di mana Anda bisa menaruh banyak produk.

Dan semuanya dilakukan dengan sederhana, laras 200 liter diletakkan di alas atau kaki kecil, lalu cerobong asap dengan panjang minimal 2-3 m dibawa ke sana dan tungku kecil dibuat. Laras ditutupi dengan tutup logam atau kayu. Di dalamnya ada kait untuk menggantung makanan, dan di bagian bawah ada jala logam.

Kami melihat, daftar yang diperlukan untuk pembuatan smokehouse dari 200 liter barrel.

  1. barel 200 l
  2. pipa logam
  3. tong kayu
  4. termometer
  5. papan 25-30 mm
  6. logam 1-2 mm

Proses langkah demi langkah menciptakan smokehouse dari 200 liter barrel dengan tangan Anda sendiri.

Hal pertama yang harus dilakukan adalah menggali parit dan meletakkan cerobong asap. Di bawah tungku kami menggali ekstensi dan mengumpulkannya dari lembaran logam. Kami menghubungkan tungku dengan cerobong asap. Cerobong asap harus berada di bawah sedikit bias, sehingga asap lebih mudah untuk mengatasi jarak ke ruang merokok. Selama konstruksi, pastikan untuk memeriksa daya tariknya, menyalakan api di api dan lihat bagaimana api dan asapnya berperilaku. Jika setelah beberapa saat asap mengisap asap rokok, maka semuanya baik-baik saja dan Anda sudah berhasil. Di bagian bawah laras perlu dipasang jala logam, sehingga produk yang terjatuh secara tidak sengaja tidak menghalangi cerobong asap, namun tetap berada di kejauhan dan terus merokok. Di atas laras saat merokok harus ditutup dengan tutup, yang bisa dibuat dari papan 25-30 mm. Untuk memberikan tampilan yang lebih menarik, Anda perlu meletakkan tong kayu 200 liter pada kayu, cukup keren) Juga, untuk menentukan suhu di dalam ruang merokok, Anda perlu memasang termometer. Kami menarik perhatian Anda pada fakta bahwa api di tungku harus dipelihara dengan membara dan terus memantau suhu seperti yang ditunjukkan oleh termometer. Secara berkala periksa kondisi produk yang digadaikan. Untuk suspensi yang mudah, buat kait dari kawat baja, dan di dinding lubang bor laras dan masukkan batang-batang angker, seperti yang ditunjukkan pada foto. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan jala khusus untuk produk rokok.Beberapa jam di rumah asap dan tolong merokok. Bon appetit Seperti yang bisa Anda lihat, Anda bisa membuat sendiri smokehouse dari 200 liter barrel dan tidak ada yang sulit di dalamnya, semuanya jelas, sederhana dan budget. Semoga sukses kamu Terima kasih atas perhatiannya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 4 = 4