Cara menghias kue dengan indah

Bagaimana cara menghias kue? Ide terbaik untuk setiap kesempatan (foto)

Kue buatan sendiri, seperti kue kering, dimasak dengan jiwa, dengan tangan Anda sendiri, jauh lebih lezat daripada yang dibuat oleh toko. Tapi produk yang dibeli menawan hati kita dengan keindahan luarnya. Semua jenis ruffles, di sepanjang tepi kuncir, renda yang terbuat dari adonan, dan terkadang komposisi bunga utuh di bagian atas produk membuat kami percaya bahwa rasanya akan terasa tak tertahankan seperti yang terlihat. Tapi kenapa kita tidak bereksperimen dan belajar seni memanggang? Hari ini kita akan membicarakan bagaimana menghias kue. Foto akan membantu kita dalam hal sederhana ini. Percayalah, nenek kita, yang menghias roti, tidak ada di dapur mereka ada peralatan khusus dan peralatan lain yang toko-toko di pabrik permen. Dan mereka punya pies oh, betapa cantik dan lezatnya! Kita menyalakan bakat estetika kita dan mulai. Kita semua akan berhasil. Mungkin bukan pertama kalinya ...

Cara termudah untuk menghias kue adalah dengan menciptakan trotoar yang spektakuler. Ada beberapa metode untuk ini. Tepi yang diprediksi bisa dijadikan garpu normal. Dengan pisau tajam, kami memangkas lapisan atas adonan dengan loyang. Tekan tepi dengan garpu. Kami akan melewati jalan ini di sepanjang tepi jalan. Tepi pie yang bergelombang dapat dilakukan, dalam arti harfiah kata itu, dengan tangan kosong Anda. Sebuah embel-embel yang rapi mudah dibuat. Sebelum mengirim kue ke oven, taruh jari telunjuk satu tangan di bagian luar cetakan. Tekan itu Dan dari dalam kita akan merangkul bagian adonan ini dengan jempol dan telunjuk tangan kedua. Antara embel-embel jarak harus lima milimeter. Dan jika Anda membungkus tangan kedua dengan jari telunjuk yang pertama lebih erat, Anda tidak akan ruffle lembut, tapi alur beralur. Setelah menguasai teknik sederhana seperti tepi bergelombang, ayo kita coba mempersulit tugas itu. Mari buat karya kuliner kami trotoar yang bengkok.

Bahkan kue paling sederhana pun akan terlihat spektakuler jika tepinya dihiasi dengan embel-embel yang bengkok. Untuk membuatnya, Anda perlu meletakkan ibu jari Anda pada sudut ke tepi lapisan atas adonan. Lalu ambil tepi dan klem di antara buku jari indeks. Akan ada alur kecil. Di dalamnya Anda perlu meletakkan ibu jari dan merobek adonan. Sedikit tarik ke atas. Sekarang kita tahu bagaimana menghias kue dengan "ombak Danube", kita bisa beralih ke tugas yang lebih rumit - kuncir. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan adonan elastis. Bisa sama dengan pai dasar. Potong adonan menjadi potongan tipis. Sebuah plait dari mereka pigtail. Tepinya sedikit dibasahi dengan air, kuning telur atau hanya sedikit diaduk. Kami menaruh pigtail di sekeliling produk dan menekannya dengan lembut. Perhatian: Jangan membuat hiasan ini terlalu tinggi, jika tidak saat memanggang adonan mungkin terlalu banyak.

Seberapa indah menghias pai di samping

Kami sudah membicarakan desain tepi atas produk. Sekarang mari kita pikirkan sisi tubuhnya. Hal ini terutama terjadi ketika kue menempel pada cetakan sedikit. Bagaimana menyamarkan sisi cacat ini? Dalam kue, krim itu datang untuk menyelamatkan kita. Dan bagaimana cara menghias pai? Untuk menutupi sisinya Anda bisa membuat kepang. Ternyata, sama seperti itu, dan bukan kue sama sekali, tapi keranjang yang indah. Gulingkan adonan ke dalam lapisan tipis dan potonglah potongan tipis dari dalamnya. Cukur keranjang. Strip adonan juga bisa dihidupkan pada sumbu jika diinginkan. Jadi Anda mendapatkan spiral yang spektakuler. Spesialis kuliner profesional memiliki pemotong rol khusus untuk adonan, yang membuat strip keluar dengan tepi yang tampak atau bergelombang. Keranjang pai seperti itu terlihat bagus dengan isian buah atau berry. Mengisi jamur ini selaras dengan hiasan "daun musim gugur". Tapi kita akan membicarakan ini nanti.

Kue tertutup, seperti calzone, juga memiliki hak untuk dihias. Jika kita yakin bahwa pengisian oven akan berperilaku damai dan tidak menuangkan melalui lubang, Anda bisa membuat semacam renda kulebyaki. Kami tutup dengan daging cincang. Kami melindungi ujung-ujungnya. Kemudian takik khusus (tapi mungkin saja dan pisau konvensional dengan ujung tajam) memotong lubang kecil yang sering berbentuk segitiga atau bundar. Melalui saringan seperti itu, rasanya enak rasanya melihat keluar mengisi. Jika kita membuat sayatan segitiga di lapisan atas adonan, kita bisa menarik tepi dan menyelipkannya kembali. Berikut adalah beberapa gagasan tentang cara menghias kue dengan sederhana dan selera. Gunting akan memotong tepi produk dan dengan tatanan terhuyung-huyung kita akan menekuk potongan adonan keluar dan masuk. Atau cukup gunakan garpu untuk menggambar di permukaan kulebyaki. Gigi harus dijaga miring dan posisi harus diganti ke kanan dan kemudian ke kiri. Kemudian Anda mendapatkan pola dalam bentuk pohon natal.

Hone kami "sculptural9raquo; pengerjaan di Nah, seperti yang kita janjikan di atas, kita akan belajar bagaimana menghias pai dari adonan ragi dengan merenda "daun musim gugur". Hal ini diperlukan untuk memiliki dua koloboks untuk persiapan makanan lezat. Semakin besar digulung menjadi lapisan dan diletakkan di bagian bawah cetakan. Kami mengisi. Potong adonan siram dengan tepi bentuk tubuh kita. Lapisan kedua harus digulung sangat tipis - tidak lebih dari dua milimeter. Cetakan untuk biskuit atau potong daun secara manual (bunga atau gambar lainnya). Untuk kesamaan yang lebih besar, kami akan menjual vena pada tanaman di sisi belakang pisau. Tepi bentuk dengan pai, air, telur atau hanya kuning telur. Perekat makanan ini bisa dipercaya memperbaiki hiasan saat dipanggang. Angka cut out diaplikasikan ke base dan ditekan. "Leaves9raquo; atau komposisi bunga bisa dihias dan permukaan samping kue.

Semua ide dekorasi di atas bersifat monokrom. Artinya, hiasan dengan baking akan keluar warna yang sama seperti pie itu sendiri. Kecuali jika ujungnya tajam menjadi gelap, digoreng. Tapi bagaimana menghias kue dengan adonan untuk mencapai polikrom? Paling tidak agar detail dekorasi ternyata lebih ringan dari pada base? Untuk melakukan ini, gunakan adonan protein. Ini hampir putih dan menjaga warna ini dalam bentuk roti. Dengan menggunakan pewarna makanan, Anda bisa menciptakan kue warna yang nyata. Dan untuk roti tradisional, di mana pangkal memiliki warna kemerahan, dan ornamennya lembut lembut, adonan protein biasa akan Anda lakukan. Anda bisa meraih dua warna dengan satu cara sederhana. Lumasi kue dengan air sebelum dipanggang, dan hiasi detail dengan kuning telur. Kemudian produk jadi akan menjadi cembung dan timbul dengan aplikasi terapan.

Siapkan dengan sangat sederhana, dan produknya sangat sesuai dengan dasar ragi. Dalam mangkuk mixer kami menyaring lima ratus gram tepung putih kelas yang lebih tinggi. Tambahkan segelas sampai putih telur dingin (250 g). Putar mixer dengan kecepatan kecil. Kita uleni sampai adonan menjadi elastis. Roll it out dan memotong rincian dekorasi. Perhatian: adonan protein cepat kering, itulah sebabnya ia kehilangan elastisitasnya. Jika Anda tidak berharap untuk segera melakukannya, sebaiknya dibungkus dalam film makanan dan disimpan di lemari es. Jika sebelumnya Anda mengukir perhiasan, tapi tidak menggunakannya, bungkus papan dengan film makanan, olesi dengan minyak bunga matahari. Sebarkan figurnya dengan rapi. Tutup dari pengeringan dengan satu lapisan lagi dari film.

Bereksperimen dengan pelumasan produk, Anda bisa mencapai berbagai warna krem. Dan dalam seni ini alat kita adalah air, susu, telur (atau kuning telur) dan gula. Semakin manis ramuan ini, kemerahan dan bahkan lebih merah (seperti di musim gugur!) Daun kita akan keluar. Agar karamel berubah halus dan cerah, Anda perlu mencapai pembubaran lengkap kristal dalam susu. Pada beberapa "daun mapel" kami mengoleskan sirup tebal. "Oak 9raquo; atau "palsu 9raquo; Lumasi cabang dengan kuning telur. Anda bisa menguleni adonan protein dan memotong telinga gandum. Di pangkal, taruh sedikit air di jari. Kami menerapkan elemen dekorasi padanya dan menekannya sedikit - kami sudah membicarakan hal ini, saat kami menjelaskan bagaimana menghias kue dengan adonan. Anda bisa mengirim foto roti siap pakai ke kontes - sangat cantik akan menjadi mahakarya kuliner.

Bahkan potongan biasa dalam adonan bisa berubah menjadi kue yang hebat jika Anda tahu pendekatannya. Toh, bentuk asli dari produk itu adalah hiasan. Inilah salah satu ide paling sederhana bagaimana menghias kue di rumah. Kami mengambil lapisan adonan puff-panggang dan ragi. Gulingkan tipis-tipis ke dalam kotak. Campuran daging cincang (daging atau ikan), membentuk potongan. Celupkan di dalam telur, lalu gulung remah roti. Kami menyebarkan potongan ini di tengah dan diagonal alun-alun ply. Adonan yang menonjol dari bawah filling dipotong menjadi strip tipis. Kami tidak menyita sudut alun-alun yang ada di atas dan bawah potongan itu. Stripes kami sela mengisi, memberi kue itu gambaran ikan. Kami memutar salah satu sudut alun-alun ke kepala, menghiasnya dengan kacang lada bukannya kacang. Dan yang kedua akan menjadi ekornya. Sejajarkan ujung kotak dengan pisau, berikan ujungnya. Kami mengoleskan produk dengan kuning telur - dan masuk ke dalam oven.

Cara menghias kue adonan ragi untuk sebuah perusahaan besar

Apakah Anda mengundang tamu untuk minum teh? Lalu satu pai kecil tidak bisa melakukannya. Untuk membuat meja teh yang kaya dan beragam (dan yang terpenting, mudah diingat), Anda perlu memasak banyak kue. Dan keseluruhan gagasannya adalah mempersatukannya. Salah satu konsep bagaimana menghias kue ragi disebut "Sunflower9raquo; Bentuk dasar bulat. Kami akan memberatkannya dengan isian. Jika sudah gelap, tutupi dengan lapisan atas adonan, yang kemudian sering dipotong. Kami telah melewati metode mendekorasi bagian atas produk ini dengan "renda terbuka". Jika pengisiannya ringan, tutup saja dengan jaring adonan yang sangat sempit. Kue Vlepim. Mereka bisa dengan tambalan yang berbeda, tapi tentu saja satu bentuk - seperti kelopak bunga matahari. Tempelkan roti di atas pai utama dengan harapan adonan ragi akan meningkat dalam volume saat dipanggang dan dipanggang. Untuk mencegah kelopaknya terjebak dalam monolit, Anda harus meninggalkan cukup ruang di antara keduanya. Lumasi bagian tengah tengah dengan teh yang sangat manis. Pai sama - telur yang diaduk.

Di atas kita hanya memberikan beberapa metode dasar untuk memanggang. Jika Anda memiliki fantasi dan hasrat yang berkembang untuk menciptakan, Anda dapat menciptakan keajaiban kuliner yang sesungguhnya. Adonan ragi plastik sangat sesuai untuk pemodelan sculptural. Untuk elemen dekorasi, perlu dibuat lebih ketat. Dan pada akhirnya satu ide lagi adalah bagaimana menghias kue ragi dengan indah. Bentuk lapisan tipis adonan. Kami mengisinya dengan gulungan, menaruhnya erat satu sama lain. Kue seperti itu, yang penuh dengan gulungan-ikal, terlihat sangat mengesankan.

Bagaimana cara menghias kue?

Jika sebelum Anda berpikir bahwa dekorasi adonan memberi lebih banyak masalah daripada kesenangan, maka petunjuk terperinci tentang bagaimana menghias kue dari bahan ini akan meyakinkan Anda tentang yang sebaliknya.

Bagaimana cara menghias pai dari adonan ragi?

Karena adonan ragi sangat meningkat dalam volume saat dipanggang, dekorasi dengan partisipasinya tidak bisa terlalu rinci, jika hanya karena di bawah pengaruh suhu semua jenis filigri dapat dicampur menjadi satu massa besar. Itulah sebabnya lebih baik menempel minimalisme pada dekorasi poni ragi.

Cara yang paling populer dan spektakuler untuk menghias kue tertutup pada ragi adalah menenun. Ini bukan tentang jalinan jalinan sederhana yang bisa dengan mudah dibuat dari adonan dan menempel di permukaan kue dengan bantuan sebutir telur, tapi juga tentang tutup tutup kue tertutup. Setelah menggulung setengah adonan menjadi satu lapisan tipis, cukup untuk memotongnya dengan potongan dengan ketebalan yang sama dan mulailah bergantian meletakkan topping di permukaan melintang.

Gabungan lapisan bawah adonan dengan strip bisa ditusuk dengan lembut.

Metode dekorasi sederhana lainnya adalah dekoratif. Setelah menyembunyikan pengisian antara dua lapis adonan ragi, Anda menggigitnya seperti yang ditunjukkan pada gambar. Setelah dipanggang, pola bergelombang tetap ada. Sebagai alternatif, Anda bisa berjalan mengelilingi kontur kue dengan garpu.

Buatlah tutup pai bahkan tidak dari keseluruhan adonan, tapi dari potongan-potongan bentuk tertentu. Potongan terakhir dari adonan akan diberikan oleh penebangan logam. Jika Anda membuat kue musim gugur bertema - tutupi permukaan dengan daun adonan, Anda bisa memotong bunga, lingkaran dan apapun yang Anda inginkan. Setelah itu, potongan-potongannya tersusun, menutupi seluruh isi.

Jika Anda tidak tahu cara menghias puff pastry puff, maka oleskan dengan tenang semua teknik yang dijelaskan di atas. Karena pastel puff juga meningkat secara nyata dalam oven - desain sederhana dan minimalis akan menjadi solusi terbaik.

Seberapa indah menghias kue yang terbuka?

Seringkali, pai terbuka dibuat dari kue pendek, karena lebih baik daripada yang lain menjaga penampilannya setelah memanggang dan menyimpan isian dengan baik.

Seperti pada kasus poni ragi, adonan kue paling mudah untuk dihias dengan bantuan tepi keriting. Mengubah pelindung, serta menggunakan berbagai perangkat improvisasi, Anda bisa membuat dekorasi yang unik dari waktu ke waktu.

Yang lebih rumit adalah proses menciptakan tepi dengan pola kecil. Misalnya, Anda bisa berjalan di sepanjang tepi dengan ujung jari Anda, mencubit adonan dari ujung satunya dengan sisi lain.

Anda bisa membuat gelombang sederhana dan cepat di sepanjang lingkar dengan bantuan dua jari telunjuk.

Sebagai alternatif yang lebih sederhana lagi, angkat garpu dengan dentikel tipis dan membuatnya seperti takik, sehingga mendorong denticles ke tepi horizontal atau vertikal.

Tidak tahu bagaimana menghias kue dengan tes lebih boros? Berbekal gunting dan potong ujung adonan dengan jarak yang sama. Selesai digulung melalui satu untuk mendapatkan tepi bergerigi yang sangat menarik.

Versi sederhana lainnya dari dekorasi mudah diterapkan dengan bantuan ujung atas sendok, dimana setengah lingkaran didorong lebih dekat atau lebih jauh dari bagian tengah kue.

Cara sederhana untuk menghias pai ikan, pai dengan sayuran, daging dan tambalan sederhana lainnya memungkinkan Anda dengan cepat memberi masakan itu tampilan pedesaan, sehingga dihormati oleh koki modern. Trim kelebihan adonan dan mulai mengubahnya dalam potongan-potongan kecil di atas satu sama lain. Dekorasi tradisional adalah tempat yang lebih mudah!

Penyalinan informasi hanya diperbolehkan dengan referensi langsung dan terindeks ke sumbernya

Cara menghias kue dengan indah

Orang benar akan melindungi kekayaan, praktisi terpelajar, penguasa kebaikan, dan rumah itu adalah nyonya yang baik.

Dekorasi pai dari adonan selangkah demi selangkah

Penulis: admin · 16 September 2015

Apa yang bisa lebih baik dari pada home baking? Satu malapetaka - tidak semua induk semang tahu cara menghias kue buatan sendiri, sehingga dalam keindahan dan ketepatannya, tidak kalah dengan tiruan pabrik.

Kami sampaikan beberapa pilihan perhatian Anda untuk menghias kue buatan sendiri.

Ini adalah versi dekorasi yang sangat sederhana dan terjangkau, yang bahkan bisa dipelajari oleh seorang pemula pemula. Yang utama jangan sampai bingung. Dan inilah satu langkah demi langkah photoinstruction, bagaimana cara membuat keranjang "keranjang" untuk pie.

Berikut adalah metode lain yang sederhana namun sangat efektif untuk mendekorasi kue - sebuah spiral yang terbuat dari adonan. Tamu Anda akan senang dan bahkan tidak menyadari bahwa karya seni kuliner ini dilakukan dalam hitungan menit.

Jika Anda memiliki pai terbuka atau Anda ingin membuat tepian yang lebih indah saat dipanggang, alat makan biasa akan datang untuk menyelamatkan - sendok dan garpu, dan gunting juga bisa berguna!

Dari sisa dan residu adonan, Anda bisa membentuk bunga yang indah dan menarik seukuran keseluruhan kue - ternyata sangat efektif!

Omong-omong, dari potongan adonan Anda bisa membentuk tidak hanya bunga, tapi juga herringbone. Metode dekorasi ini lebih sederhana dan cepat, tapi memanggang dari ini tidak akan menjadi kurang atraktif.

Tenun kepang dari adonan dan menggunakannya sebagai elemen dekoratif adalah metode lama dan teruji waktu. Cantik, rapi, simple dan tidak memerlukan keahlian dan alat khusus. Kuncir dari adonan bisa ditata, seperti ujungnya, dan berjalan melalui bagian tengah kue.

Semua metode dekorasi ini tidak memerlukan cetakan khusus, pisau dan alat kuliner lainnya. Bagaimana jika Anda memiliki beberapa dari mereka? Manfaatnya sekarang untuk mendapatkannya tidak sulit, dan harganya lumayan bisa diterima.

Kue ini terlihat sangat chic, seolah dibuat oleh kembang gula yang terkenal. Namun semuanya sangat sederhana - Anda membutuhkan selembar kue dalam bentuk daun.

Untuk kenyamanan, letakkan kertas roti, kain katun tipis atau kertas kalkir di bawah lembar adonan, agar tidak merusak sprocket.

Sangat unik dan cantik varian registrasi. Ini bisa digunakan sebagai cetakan khusus, jadi buat dari kaleng kaleng, atau peras pipa berbentuk bulat dari bawah pena atau penanda felt-tip.

Namun, jika Anda tidak memiliki bentuk khusus apapun, namun Anda ingin memukau para tamu, serbet rajutan biasa bisa datang untuk menyelamatkannya! Cukup lekatkan mereka pada lembaran adonan yang digulung tipis dan sekali lagi benar ikuti penggulungnya. Serbet akan bertindak sebagai stensil atau cap.

Inilah beberapa cara paling sederhana dan paling efektif untuk menghias kue buatan sendiri, yang bahkan bisa dilakukan oleh nyonya rumah awal.

Jika artikel ini bermanfaat bagi Anda, Anda perlu membagikannya dengan teman Anda!

Lifkhak untuk dapur (bagian nomor 2)

Tip berguna untuk menyederhanakan hidup di dapur

Cara menjaga makanan tanpa kulkas di musim panas

Dekorasi pai, cara pendaftaran pai formulasi baking dari adonan ragi dengan rekomendasi langkah-demi-langkah - pada baby.ru

Untuk menutupi pai, Anda bisa memotong strip dari adonan dan membuat kepang dari mereka. Jika diinginkan, sebelum menenun, potongan uji bisa dipelintir sepanjang sumbu untuk membuat spiral yang indah.

neeee mengambil selembar kertas memotong sosok yang menyerupai kelopak, lalu dia membuat semuanya dengan pisau di atas kompor ... semuanya ternyata kue merah tua dengan dedaunan dan buah beri ...

Untuk menutupi pai, Anda bisa memotong strip dari adonan dan membuat kepang dari mereka. Jika diinginkan, sebelum menenun, potongan uji bisa dipelintir sepanjang sumbu untuk membuat spiral yang indah.

Tambahkan komentar Batalkan balasan

Ikuti kami:

Terbaru di situs

Saran untuk rumah © 2018. All rights reserved.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

45 + = 55